Boeuf bourguignon et bourguignon : toutes nos recettes

Name: Le boeuf bourguignon, une recette classique aimée de tous
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf bourguignon

Le boeuf bourguignon est une recette de cuisine d'estouffade de boeuf. Photo par Jun Seita

La recette du boeuf bourguignon est un classique de la cuisine française et un plat emblématique de la cuisine bourguignonne. C'est le plat familial par excellence, celui qui réconforte et qu'on aime préparer dès que les températures baissent.

Et pour faire un boeuf bourguignon dans les règles de l'art, prenons notre temps... Nos morceaux de gîte, de paleron ou de macreuse doivent cuire lentement dans notre vieille cocotte, à feu très doux, ils auront ainsi le temps de s'imprégner du vin rouge. Des pâtes fraîches ou des petits oignons glacés à brun accompagneront délicieusement notre mijoté.

À ne pas manquer !

Bourguignonne (A la)

Décanter

Un petit Quizz ?

Cuisine française traditionnelle

Boeuf bourguignon et bourguignon : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

11 recettes d'hiver incontournables

Des recettes notées vin sur vin !

Une touche de vin rouge dans votre assiette

Vive les recettes de bons petits plats mijotés !

Jamais sans mon multicuiseur

Voir toutes les sélections de recettes de boeuf bourguignon

Toutes les recettes de boeuf bourguignon et bourguignon des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf bourguignon et bourguignon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bourguignon à l'ancienne

leroi

Découvrez le plaisir de cuisiner avec ce bourguignon pleine de saveurs. Cette recette de viande de boeuf braisée au vin rouge est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.